Indyjska kuchnia jest niezwykle zróżnicowana i bogata w smaki. Oto lista dziesięciu tradycyjnych indyjskich potraw, które każdy miłośnik kuchni indyjskiej powinien spróbować.
1. Butter Chicken (Murgh Makhani)
Butter chicken to jedno z najbardziej znanych indyjskich dań. Składa się z kawałków kurczaka gotowanych w kremowym sosie pomidorowym z dodatkiem masła i śmietany. Jest łagodnie przyprawiony i doskonale smakuje z naanem lub ryżem.
2. Biryani
Biryani to aromatyczne danie ryżowe przygotowywane z mięsem (kurczakiem, jagnięciną lub rybą), warzywami i przyprawami. Każdy region Indii ma swoją wersję biryani, co czyni to danie niezwykle zróżnicowanym.
3. Samosa
Samosa to popularna przekąska składająca się z chrupiącego ciasta wypełnionego farszem z ziemniaków, groszku i przypraw. Samosy są smażone na głębokim oleju i podawane z pikantnym sosem tamaryndowym.
4. Dosa
Dosa to cienki, chrupiący naleśnik z fermentowanego ciasta ryżowego i soczewicy. Jest podawany z różnymi dodatkami, takimi jak sambar (zupa warzywna) i chutney kokosowy.
5. Chole (Chana Masala)
Chole to pikantne danie z ciecierzycy gotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem przypraw takich jak kumin, kolendra i garam masala. Doskonale smakuje z ryżem lub chlebem.
6. Palak Paneer
Palak paneer to danie wegetariańskie składające się z kawałków sera paneer gotowanych w sosie szpinakowym z dodatkiem przypraw. Jest zdrowe i pełne smaku.
7. Rogan Josh
Rogan josh to aromatyczne danie z jagnięciny gotowane w sosie na bazie jogurtu, pomidorów i przypraw. Jest charakterystyczne dla kuchni kaszmirskiej.
8. Aloo Gobi
Aloo gobi to wegetariańskie danie składające się z ziemniaków i kalafiora gotowanych w aromatycznym sosie przyprawowym. Jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.
9. Pani Puri
Pani puri to popularna uliczna przekąska składająca się z małych, chrupiących kul wypełnionych pikantną wodą, ziemniakami i ciecierzycą. Jest pikantna i orzeźwiająca.
10. Gulab Jamun
Gulab jamun to tradycyjny indyjski deser składający się z smażonych kulek z ciasta mlecznego, zanurzonych w syropie z różanym aromatem. Są słodkie i rozpływają się w ustach.
Każda z tych potraw ma unikalny smak i historię, co czyni je nieodłącznym elementem kuchni indyjskiej. Spróbuj ich wszystkich, aby doświadczyć pełni indyjskich smaków.